Butter/Margarine in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Milch/Milchalternative zufügen. Mehl, Trockenhefe und Zucker mischen. Warme Milch und Ei zugeben (für die vegane Variante einfach das Ei weglassen und evtl. etwas mehr Milchalternative zugeben). Zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten...
Zubereitung: Das untere Drittel des grünen Spargels schälen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Rucola waschen, putzen und in ca. 5 cm lange Teile schneiden. Ein paar Rucola-Blätter für die Garnitur beiseitelegen. SHAPE! PASTA Spirelli nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen...
Zubereitung: Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Milch und Zucker zugeben. Die zerkrümelte Hefe darin auflösen. Mehl, Quark, Kardamom und Salz in eine Schüssel geben. Zusammen mit der Milchmischung zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig in...
Zubereitung: PERFORMANCE! PASTA Penne nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit Kürbis putzen, waschen, halbieren, Kerne entfernen. Kürbis mit Schale würfeln. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Zweigen streifen und hacken. Die Hälfte Frischkäse mit der Kochsahne glattrühren. PERFORMANCE!...
Zubereitung: Getrocknete Früchte klein schneiden und mit dem Lein- oder Chiasamen zu den Steinzeit-Gerstenflocken in eine Schüssel geben. Mit Milch übergießen, umrühren, mit einem Deckel verschließen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Apfel waschen, entkernen und grob raspeln. Mandeln grob hacken. Beides mit den...
Zubereitung: Getrocknete Früchte klein schneiden und mit Lein- oder Chiasamen zu den Steinzeit-Gerstenflocken in eine Schüssel geben. Mit Milch übergießen, umrühren, mit einem Deckel verschließen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Apfel waschen, entkernen und grob raspeln. Mandeln grob hacken. Beides mit den restlichen...
Zubereitung: PURE! CEREAL FEIN und FIBRE! LOVE mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Eier trennen. Eigelb und Milch zugeben. Mit einem Handrührgerät kräftig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl die Pfannkuchen portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken. Dabei den Pfannkuchen schon wenden,...
Zubereitung: PURE! CEREAL FEIN und FIBRE! LOVE mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Eier trennen. Eigelb und Milch zugeben. Mit einem Handrührgerät kräftig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In einer beschichteten Pfanne mit Öl die Pfannkuchen portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken. Dabei den Pfannkuchen schon wenden, wenn...
Zubereitung: Steinzeit-Gerstenflocken mit den Eiern und etwas frisch geriebener Muskatnuss verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Möhre schälen, in feine Stifte schneiden und zur Brühe geben. Nochmal aufkochen und die gequollenen Flocken mit einem Schneebesen in die Gemüsebrühe rühren. Bei mittlerer...
Zubereitung: MYRICE! GOURMET STEINZEIT-GERSTEN-KÖRNER in einen Topf geben. Mit 250 ml kalter Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zugedeckt 5 min bei mittlerer Hitze köcheln, dann 13 min ohne Hitze quellen lassen bis die Brühe ganz aufgenommen ist. Kurz kalt abspülen und abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprikaschote...
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten würfeln. Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten. Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Stiele entfernen. Rosmarin hacken. Getrocknete Tomaten, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Rosmarin zu den Zwiebeln zufügen. Einige Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili...
Zubereitung: PERFORMANCE! PASTA SAPAGHETTI nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Olivenöl anbraten. Champignons putzen, in halbe Scheiben schneiden, Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden, beides kurz mitbraten. Babyspinat putzen, waschen und tropfnass auf das Gemüse geben. Bei geschlossenem Deckel den...
Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handrührgerät (Rührbesen) schaumig schlagen. Das Öl zugeben und kräftig unterrühren. Zitronensaft, Schmand und Mineralwasser unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Salz unter die Ei-Masse rühren. Den Teig in eine gefettete oder mit...
Zubereitung: Die Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben. Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Jedes Ei nach und nach einzeln dazugeben und jeweils kräftig aufschlagen. Das Mehl mit den Gerstenflocken und dem Backpulver mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig in...
Zubereitung: Für die Ofentomaten: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C). Tomaten vorsichtig abwaschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl über die Tomaten geben, mit Salz würzen, die Knoblauchscheiben dazugeben und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten garen, bis die Tomaten aufplatzen. Wenn...
