Schnelles Gersten-Ei-Süppchen mit PURE! CEREAL

Zubereitung:

Steinzeit-Gerstenflocken mit den Eiern und etwas frisch geriebener Muskatnuss verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Möhre schälen, in feine Stifte schneiden und zur Brühe geben. Nochmal aufkochen und die gequollenen Flocken mit einem Schneebesen in die Gemüsebrühe rühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und am Ende der Kochzeit zur Suppe geben.