Zubereitung: Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Milch und Zucker zugeben. Die zerkrümelte Hefe darin auflösen. Mehl, Quark, Kardamom und Salz in eine Schüssel geben. Zusammen mit der Milchmischung zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig in...
Zubereitung: Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker zugeben. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und mit dem Hefewasser zu einem sehr weichen Teig rühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 1,5 Stunden gehen lassen. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig vorsichtig auf ein sehr gut bemehltes Backbrett...
Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Den Lauch der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Die Tomaten grob würfeln, die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden, die Paprika ebenfalls in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Gemüse darin anbraten. Die Linsen mit dem Lorbeerblatt zugeben...
Zubereitung: PERFORMANCE! PASTA nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Mit Joghurt, Schmand und Kräutern fein pürieren. Die Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Edamame nach Packungsanweisung zubereiten bzw. erwärmen. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider...
Zubereitung: Die Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben. Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Jedes Ei nach und nach einzeln dazugeben und jeweils kräftig aufschlagen. Das Mehl mit den Gerstenflocken und dem Backpulver mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig in...
Zubereitung: Für die Ofentomaten: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C). Tomaten vorsichtig abwaschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform geben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl über die Tomaten geben, mit Salz würzen, die Knoblauchscheiben dazugeben und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten garen, bis die Tomaten aufplatzen. Wenn...
Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die restlichen Zutaten unterrühren. Aus dem Teig 2 Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden....
Zubereitung: Butter/Margarine schaumig rühren. Zucker und Essig untermischen. Milch und Gewürze zugeben. WHOLE! GRAIN SUPREME Wüsten-Weizen Vollkornmehl unterkneten (natürlich klappt es auch prima mit LIFE! GRAIN FERMENTED oder für hellere Kekse mit FIBRE! LOVE). Den relativ weichen Teig ca. 3 Stunden, am besten über Nach, zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen....
Zubereitung: Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen glatten Teig kneten und ca. 20 Minuten abgedeckt im Kühlschrank kaltstellen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen putzen, entsteinen und halbieren. Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit den Händen bearbeiten, bis Streusel entstehen. Den Mürbeteig auf...
Zubereitung: Die Trockenfrüchte klein schneiden. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (natürlich klappt es auch prima mit LIFE! GRAIN FERMENTED oder für hellere Kekse mit FIBRE! LOVE). Auf leicht bemehltem Brett ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei...
Zubereitung: PERFORMANCE! Spaghetti in 2 Liter Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und im Öl anbraten. Chilischote fein hacken und ebenfalls kurz anbraten. Die Pasta abgießen und sofort mit dem Knoblauch-Chili-Öl mischen. Mit reichlich Salz...
Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und raspeln bzw. klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit Currypulver bestreut darin krümelig braten. Gemüse zugeben und kurz mitbraten. MY RICE! GOURMET mit dem Wasser und der Gemüsebrühe zugeben. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Auf niedrigster Stufe...
Zubereitung: Kirschtomaten waschen und vierteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kirschtomaten zugeben und kurz braten. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Chili und 1 Prise Zucker würzen. Aceto Balsamico und Kräuter der Provence zugeben. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 5 Minuten schmoren. SHAPE! Spaghettini in reichlich Salzwasser in ca. 9 Minuten bissfest...
