Rezepte – tagged "Brot" – MY HEALTHY FOOD

Backen Brot Frühstück Gaucho Quelle für Eiweiß Reich an Ballaststoffen Vegan

FIBRE! LOVE Sonntagsbrötchen

Zubereitung: Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker zugeben. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und mit dem Hefewasser zu einem sehr weichen Teig rühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 1,5 Stunden gehen lassen. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig vorsichtig auf ein sehr gut bemehltes Backbrett gleiten lassen, mit Mehl bestäuben. Darauf achten, dass möglichst wenig Luft aus dem Teig entweicht (also nicht mehr kneten!). Mit einer Teigschaberkarte in 10 Portionen teilen. Die einzelnen Teile vorsichtig auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen. Eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser in den Backofen stellen, Brötchen...

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Bananenbrot – ein Bananenbrot, das seinem Namen Ehre macht

Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Die geschälten Bananen mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Den Apfel schälen, entkernen und fein raspeln oder reiben. Apfel, Banane, Milch und Essig verrühren und unter das Mehl rühren (dabei nicht zu viel rühren!). Die Walnusskerne grob hacken...

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SENSITIVE! Kastenweißbrot mit Kürbiskernen

Zubereitung: Hefe in etwas warmem Wasser auflösen. Alle Zutaten mit der Knetmaschine oder dem Handmixer (Knethaken) in ca. 6 – 8 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 bis 40 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig nochmals zusammenkneten, dann zu einem länglichen Laib...

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SENSITIVE! Landbrot

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SENSITIVE! Urgetreide Brot

Zubereitung: Für das Quellstück: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und das lauwarme Wasser vermischen und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur quellen lassen. Quellstück mit den restlichen Zutaten mit der Knetmaschine oder dem Handmixer (Knethaken) in ca. 5 – 8 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30...

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Oberschwäbische SENSITIVE! Seelen

Zubereitung: Alle Zutaten für den Vorteig mit einem Handmixer (Knethaken) ca. 1 Minute zu einem homogenen Teig verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Anschließend im Kühlschrank über Nacht stehen lassen.Für den Hauptteig den Vorteig mit den restlichen Zutaten mit einem Handmixer (Knethaken) zu einem weichen...

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