FIBRE! LOVE Zwetschgenkuchen vom Blech

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen glatten Teig kneten und ca. 20 Minuten abgedeckt im Kühlschrank kaltstellen.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen putzen, entsteinen und halbieren.

Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit den Händen bearbeiten, bis Streusel entstehen.

Den Mürbeteig auf einem tiefen, gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Vollkorn-Semmelbröseln bestreuen.

Die Zwetschgen auf dem Boden dachziegelartig schichten. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/Unterhitze bzw. 170°C Umluft) auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.