PERFORMANCE! Sommerkräuter-Pasta

Zubereitung:

PERFORMANCE! PASTA nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Mit Joghurt, Schmand und Kräutern fein pürieren. Die Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Edamame nach Packungsanweisung zubereiten bzw. erwärmen. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu Gemüsenudeln schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zucchininudeln darin ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz würzen. Pasta abgießen und direkt zusammen mit der Joghurt-Soße und den Bohnen unter die Zucchini mischen. Mit den Kürbiskernen bestreut servieren.