FIBRE! LOVE Rhabarber Crumble

Zubereitung:

Walnüsse hacken, zusammen mit Gerstenflocken, Mehl, Zucker, Zimt und Butter oder Margarine mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Rhabarber waschen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Zucker und 1 EL Speisestärke bestreuen und mischen. Den Streuselteig darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Am besten noch warm genießen. Passt hervorragend zu Vanilleeis 😉

Backofeneinstellung:

Ober-/Unterhitze 180°C