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SHAPE! Spaghettini Kokos-Limette

SHAPE! Spaghettini Kokos-Limette

Zubereitung:

Zuckerschoten waschen, putzen und schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Limette heiß waschen. 2 TL Schale abreiben und Saft auspressen. Wasabi-Erdnüsse grob hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl glasig braten. Kokosmilch zugeben und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit SHAPE! PASTA Spaghettini in kochendem Salzwasser in 9 Minuten bissfest garen. 3 Minuten vor Garzeitenden die Zuckerschoten zu den Nudeln geben und gemeinsam zu Ende garen.

Gemüsebrühe zur Sauce geben, kurz aufkochen. Mit Sojasauce, Schalenabrieb und etwas Limettensaft würzen. Pasta abgießen und sofort mit der Sauce mischen. Mit Wasabi-Nüssen bestreut servieren.