Power-Knusper-Kekse

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die restlichen Zutaten unterrühren. Aus dem Teig 2 Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und ca. 10 Minuten backen.